Союз купцов, создаваемый с целью взаимопомощи и совместной защиты от грабителей, называется "гильдия".
Гильдии начали формироваться в средневековой Европе как объединения людей, занятых в одной и той же профессии или ремесле. Основная цель этих объединений состояла в защите экономических интересов своих членов, регулировании торговли, поддержании стандартов качества и обеспечении социальной защиты. Гильдии могли включать ремесленников, торговцев и других профессионалов.
Одной из важнейших функций гильдий была защита от внешних угроз, таких как грабители и недобросовестные конкуренты. Для этого гильдии устанавливали определенные правила и стандарты ведения торговли, а также могли организовывать совместные караваны для безопасной перевозки товаров.
Помимо экономических функций, гильдии также играли важную роль в социальной и политической жизни городов. Они могли участвовать в управлении городами, защищать интересы своих членов и даже влиять на принятие законов.
Теперь рассмотрим другие варианты:
Цех - это объединение ремесленников одной профессии, которое выполняло схожие функции с гильдиями, но обычно было более локализованным и специфичным для определенных ремесленных профессий.
Устав - это свод правил или законов, регулирующих деятельность какой-либо организации. Уставы могли быть частью гильдий и цехов, но сами по себе не представляли объединения людей.
Канон - это свод правил или норм, обычно религиозного содержания. В контексте торговли и защиты купцов этот термин не применим.
Таким образом, наиболее подходящий ответ на ваш вопрос — это "гильдия".